鶏肉に火が通りやすくするためフォークで数か所刺す。
そして塩・こしょうを裏表にまんべんなく振って、１０分ほどおく

１に小麦粉を薄く全体的にまぶす

フライパンに油を１センチくらい入れて温めて、鶏を入れて、時々返しながら中まで火を通す（火力は中火よりやや弱めで）

鶏を焼いているときに調味料つくり。

焼肉のたれにお水・きびとう・はちみつを入れてよく混ぜる。

鶏肉がこんがりきつね色に焼けたら、油を全部捨てる。

５に４の調味料を回しいれ。焦げなうようこまめにひくりかえしてください（ここでも中火よりやや弱め）

フライパンの調味料がほとんどなくなったら、火を止めてフライパンをゆすってつやを出す。　完成！