ゴーヤチャンプル♪かつおぶしがけ♪沖縄
ハイサイ！シーサー♪ @cook_40065992
定番のゴーヤチャンプル。家で沖縄を味わいましょう♪
このレシピの生い立ち
沖縄料理の定番ゴーヤチャンプル♪シンプルに作りました!!
ゴーヤチャンプル♪かつおぶしがけ♪沖縄
定番のゴーヤチャンプル。家で沖縄を味わいましょう♪
このレシピの生い立ち
沖縄料理の定番ゴーヤチャンプル♪シンプルに作りました!!
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでわたと種をとり除き、３mm位に切る
- 2
ポークを缶から取り出し、さっと水洗いし(余分な油をとる)クッキングペーパーでふき取り、８ミリ角４センチ位に切る
- 3
お豆腐を水切りし、ポークと同じくらいに切る。
- 4
フライパンにごま油を熱し、材料をだしとお酒で炒め、できあがったら、鍋肌にジュッとお醤油を回し入れる。
- 5
お皿にこんもり盛って、かつおぶしをふりかけたら、ハイ！できあがり♪
コツ・ポイント
ポークは油っこいので洗います。ポークあまったら、冷凍保存もできます！ポーク玉子おむすび(レシピ見てね)もGOOD。苦いゴーヤは塩ふって少しおいとくといいらしいです。かつおぶしが決め手です!!
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