マンゴーとチーズクリームのタルト
whippers @cook_40039992
パートシュクレさえあれば組み立てるだけ！
冷蔵庫で冷やしてしっかり馴染ませてね♪
このレシピの生い立ち
とあるカフェで食べたタルトが美味しかったので自分で作ってみました♪
マンゴーとチーズクリームのタルト
パートシュクレさえあれば組み立てるだけ！
冷蔵庫で冷やしてしっかり馴染ませてね♪
このレシピの生い立ち
とあるカフェで食べたタルトが美味しかったので自分で作ってみました♪
作り方
- 1
- 2
パートシュクレを台に置き、めん棒で5ミリくらいの厚さに延ばす
- 3
タルト型を冷蔵庫から出してその上に乗せ、
型の周り3センチくらいの円周を切り離す - 4
丸く切った生地を型にかぶせて
底と立ち上がりの部分をしっかり貼り付ける - 5
余った生地を切り落としてフォークなどでピケして、冷蔵庫で１時間以上寝かせる
- 6
180℃のオーブンで20～25分で焼き上げる
焼き上がったら型のままあら熱をとる
- 7
冷めてから型からはずし、シロップを打つ
- 8
生クリームを六分立てに泡立て、チーズと合わせて絞り出し袋に入れてタルトに絞り込む
- 9
マンゴーを積み重ねるように乗せる
コツ・ポイント
チーズクリームは中央を盛り上げてドーム型にするとボリュームが出て見た目がきれいです。
マンゴーは二個あると「足りない～！」何てことにはならないかも、です(^_^;)
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