＜準備＞
さやえんどうは、スジを取って茹でる。打ち豆は、水から茹でておきます。(10分程)みつ葉は、5cm幅に切る。

鍋にだし汁を入れ、沸騰したらさやえんどうと打ち豆、ツナを入れます。(既に茹でてあるので、短時間でok)

みりんとしょう油で味付けしたら、ときほぐした卵をまわし入れます。

卵がいい感じの半熟状態になったら、最後にみつ葉を散らして火をとめます。