最初はチジミの予定でスルメ～ジャガイモまでをセットしていました。ニンジンはグレイター、ジャガイモは卸がねですりおろし

ここで大根を思い出してすりおろし、結構水気がありますので、これも利用します

水は加えず、大根の水気だけで小麦粉を練っていきます

卵も加えて、かなり粘っこくなるので水をいれます

かなり固めに練り上げます

チジミとしての自覚を忘れず、キムチを刻んで入れます

ごま油で焼きます。
粘っこいので、流れ出ない

表面が乾いたら裏返します

さて、焼けている間にタレを作ります。
酢醤油にコチュジャン・オイスターソースを混ぜます

スリゴマを加えます

焼けたら一口大にカットして完成