豆乳チーズパスタ
豆乳にはまっていた時に作りました。
このレシピの生い立ち
牛乳の代わりに豆乳を使うのがブームだったときに思いついたレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎとベーコンを切って、フライパンで炒める。コンソメで味をつける。
- 2
パスタを、標準の湯で時間より1分短めにゆでる。
- 3
1のフライパンに、豆乳を入れる。
- 4
3が沸騰したら、スライスチーズを入れる。
加熱すると溶けるので、よく混ぜる。 - 5
パスタがゆで上がったら、ゆで汁を切って4のソースと加熱しながら合わせる。
- 6
盛り付けて完成。
- 7
お好みで粉チーズや黒コショウ、温泉卵をトッピングする。
コツ・ポイント
必ず、無調整の豆乳を使ってください。
豆乳を加熱してチーズを入れると、豆乳の苦味も消えてまろやかになります。
チーズがなければバターでも。
具はいろいろ変えてみてください。
ほんだしとお醤油で和風味でもおいしいです。
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