我が家の照焼き 鶏照り丼
Yuyuni @cook_40066635
材料はシンプルで簡単ですが、カリッとしていてごはんがすすむ、子供も大好きな味です。
このレシピの生い立ち
母が作っていた定番メニューでした。家族や友達にも好評です。
我が家の照焼き 鶏照り丼
材料はシンプルで簡単ですが、カリッとしていてごはんがすすむ、子供も大好きな味です。
このレシピの生い立ち
母が作っていた定番メニューでした。家族や友達にも好評です。
作り方
- 1
☆の調味料を合わせておく。
- 2
鶏肉を一口大に切り、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を敷き、中火でカリッとなるまで焼く。
- 4
強火にして１の調味料を加え、とろみがつくまでまぜる。
- 5
ホカホカご飯にお肉をのせてできあがり。
コツ・ポイント
私は、鶏肉の皮をはずしてカリカリに焼き、そのフライパンで皮から出た油で作るのでサラダ油は使いません。焼いたとり皮は作りながらつまみ食い。笑
お肉は焦がさないように気をつけつつ、軽くきつね色になるくらいカリッと焼くとおいしいです。
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