玉ねぎ、にんじん、じゃがいもの皮をむき食べやすい大きさに切ります。

鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉をよく炒めます。鶏肉の色が変わったら野菜を入れ一緒に炒めます。

火を止めホールトマトをひとつづつ手で潰して加えます。

水を入れて混ぜ合わせ、コンソメ、ローレルも加えて再び火をつけ煮込みます。

煮立ったら弱火にして、コトコト20分から30分煮込み、塩こしょうで味を整えて出来上がり！