[ 下準備 ]
バター、卵黄を室温に出しておく。

[ 下準備 ]
薄力粉とアーモンドプードルを合わせてふるっておく。

[ 下準備 ]
茶葉をすり鉢などを使って粉状にしておく。

室温に出して柔らかくしておいたバターに粉砂糖を3、4回に分けてふるい入れ、白っぽくなるまでふんわりと混ぜ合わせる。

4に卵黄を2、3回に分けて混ぜ入れ、塩、バニラオイルを加える。

粉類を3、4回に分けてふるい入れ、茶葉もむらなく混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったらストップ！

生地をひとまとめにし、ラップに包んで1時間以上寝かせる。

冷蔵庫で冷やし固めた生地を2つに分け、直径3cm程度の筒状にする。ラップで包んで冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

[ 下準備 ]
オーブンを190℃に予熱しておく。

冷蔵庫から取り出した生地を霧吹き器などで軽く湿らせ、まわりにグラニュー糖をまぶす。

約8mm厚さにカットし、オーブンシートを敷いた天板に並べ、170℃に下げたオーブンで15～18分焼く。