サクサククッキー
kumi331 @cook_40048522
クッキーにもタルトにもなります！
このレシピの生い立ち
タルトの生地として教えてもらったけど、クッキーとして焼いたらこれまで自分で作ってきたクッキーより美味しかった(*^^*)
サクサククッキー
クッキーにもタルトにもなります！
このレシピの生い立ち
タルトの生地として教えてもらったけど、クッキーとして焼いたらこれまで自分で作ってきたクッキーより美味しかった(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
常温に戻したバターをクリーム状になるまで泡だて器で混ぜる。砂糖を加えすり混ぜる。
- 2
白っぽくなったら溶いた卵を少し加え混ぜ馴染ませる。これを繰り返して卵が分離しないように混ぜる。
- 3
木べらに持ち替えて薄力粉をふるいながら混ぜていく。
滑らかにまとまったら表面をならしてラップに包み冷蔵庫へ - 4
1時間以上冷蔵庫で寝かせてから伸ばして型抜きする。180度のオーブンで20分～様子をみながら。
-
- 5
タルト型で空焼き➡200度で15分～(写真は空焼きした後アーモンドクリームりんご煮を乗せ180度で30分焼きました)
-
- 6
ちなみにアーモンドクリームはバター50gに砂糖50g、卵1個を混ぜアーモンドプードル50gを入れました。
- 7
写真はりんご煮を型に敷き詰めクッキー(タルト)生地を乗せ180度で20分くらい⁈焼いたタルトタタン。
-
コツ・ポイント
焼き色が薄くても生焼けでなければチョコペンでお絵かきするのに丁度いいです。
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