豚肉は水気を拭き取り、筋切りをして、塩、ブラックペッパーで下味を付けておく。ニンニクと玉ねぎは薄切りにしておく。

熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出たら肉を入れ、片面２～３分程焼いたら反して蓋をしてまた焼く。

焼けた肉は皿に移し、フライパンの油はキッチンペーパーで軽く拭き取り、今度は玉ねぎの薄切りを炒める。

良く炒め、少し塩胡椒をしてしんなりした玉ねぎにソースの材料を全部加え、少しに詰める。出来たソースを豚肉にかけて頂く。