新玉ねぎをすりおろす

小なべに、すりおろした新玉ねぎ、しょうゆ、みりん、お酢、こぶ茶を入れて、中火で煮詰める

水分がなくなり、たまねぎの辛さが和らいだら完了（中火～弱火で15分くらい）

ハンバーグは解凍し、フライパンで焼く。焦げ目がついたら、お湯をハンバーグの半分の高さまで入れて蒸し焼きに。

焼きあがったら、ソースを掛けて、お好みで大葉を乗せて召し上がれ。