ニラ,ズッキーニのプッチンゲ(チヂミ)
ちぃちぃちぃちゃんち @cook_40086661
野菜たっぷり、韓国のおやつ。海産物を入れてオカズやお酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
このプッチンゲ(チヂミ)は、韓国在住の我が家では、子供のおやつによく登場します。野菜が沢山取れるのでいいですよ～
ニラ,ズッキーニのプッチンゲ(チヂミ)
野菜たっぷり、韓国のおやつ。海産物を入れてオカズやお酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
このプッチンゲ(チヂミ)は、韓国在住の我が家では、子供のおやつによく登場します。野菜が沢山取れるのでいいですよ～
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは太めのマッチ棒ぐらいの細切りにする。玉葱は縦に薄切り、ニラは3〜4cmの長さに切る。他の野菜も細長く切る。
- 2
イカは皮を剥き細長く切る。貝類は身を取り出して置く。エビは大きいものはブツブツと切って置き、小さいものはそのまま使う。
- 3
ボウルに小麦粉を入れ、卵を入れ、水を濃度に合わせて入れる。そこへ野菜や魚介類を入れて混ぜる。
- 4
フライパンに油を敷き、よく熱したら、タネをお玉で丸く流し入れ、平にならす。
- 5
周りが透き通ってきたらフライ返しでひっくり返す。フライ返しで、ぎゅっと押して平らにならす。
-
- 6
きつね色に焼けるぐらいになったら、まな板にあげて、斜め格子になるように切って皿に盛る。ヤンニョムジャンにつけて食べる
-
コツ・ポイント
お好み焼きは、ふわっと焼くので、ヘラで押し付けたりしないですが、プッチンゲはヘラでペタペタ叩いたり押し付けたりして、平らにしながら焼きます。
ヤムニョムカンジャンは、ID18068992です。
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