台湾客家料理～ 肉燥粿仔條
SandyMiao @cook_40052790
しっとりしててこしがある「粿仔條」は台湾客家の食材。肉そぼろをトッピンクし、野菜とだしなどを加える粿仔條スープ。
このレシピの生い立ち
米の粉で作る蒸した「 粿仔條 （ グェアディアオ ）」というのは、客家人がよく食べる麺です。
台湾客家料理～ 肉燥粿仔條
しっとりしててこしがある「粿仔條」は台湾客家の食材。肉そぼろをトッピンクし、野菜とだしなどを加える粿仔條スープ。
このレシピの生い立ち
米の粉で作る蒸した「 粿仔條 （ グェアディアオ ）」というのは、客家人がよく食べる麺です。
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台湾風の肉そぼろ
レシピID :18172542 -
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麺の生地屋で買ってきた粿仔條。日本で中華物産店でも売っているらしいです。
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- 3
２の粿仔條を２＊８ぐらいの棒状に切る。
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- 4
鍋に水（1人分なら８００ｃｃぐらい）と１の肉そぼろの煮汁をいれ、煮立たせたら、３の粿仔條と葱を加え、２分間ゆでる。
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- 5
ほうれん草を食べやすい大きさに切り、４の鍋に加え、塩と味の素と一緒に２分間ぐらい煮る。
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- 6
５を器にいれ、上に肉そぼろ（大匙２）をのせたら、できあがり。
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つくれぽ
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