かぼちゃ1/4個を横半分に切って、さらに1.5cm幅くらいに切る。

圧力鍋に入れて、やわらかくなるまで10分蒸す。

かぼちゃを蒸している間に、玉ねぎを薄切りにして耐熱ボールに入れ、１分半電子レンジにかけ、一度混ぜてさらに1分半かける。

かぼちゃが蒸し上がったら、すぐに塩＆こしょう少々を振り、ボウルに移す。

ボウルに移したかぼちゃを、熱いうちに箸やフォークで適当につぶし、③の玉ねぎを入れ、混ぜる。

味見をして、出来上がり。あくまでも、塩＆こしょうはかぼちゃそのものの甘さを引き立てるため。入れすぎ注意。