三つ葉をさっと（ほんとにさっと）塩茹でしてすぐに水にさらし、水気を絞り、５ｃｍくらいの長さに切る。

ささみを耐熱皿に乗せ、塩こしょう少々＋酒大さじ１（分量外）をふってふんわりラップし、
レンジ（500W）で２分程加熱。

２の荒熱が取れたら手で適当にさいて、皿にもどす。梅干は種を取り、包丁でたたいておく。

小鍋に、梅干以外の＊の材料を入れて火にかけ、軽く煮立たせ、火を止めたら梅干を加えて混ぜる。　→さます。

三つ葉＋ささみを４を合わせ、手で適当にちぎった焼き海苔を加えて、完成！

お好みで、ごまをふっても♪