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グリーン・ペッパーの煮物
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グリーン・ペッパーの煮物-レシピのメイン写真

グリーン・ペッパーの煮物

matsu1201
matsu1201 @cook_40039489

ピーマンのアメリカンサイズ(^^;
グリーンペッパーを和風に煮てみました
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ちょいと変わった煮物です

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グリーンペッパーを和風に煮てみました
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matsu1201
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グリーンペッパーを和風に煮てみました
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材料

4人分
  • グリーンペッパー(ピーマン) 1個(ピーマンなら4個)
  • 油揚げ 1枚
  • 花麩 10個程度
  • きくらげ 4個程度
  • シラス 大さじ1程度
  • 干しエビ 大さじ1程度
  • 花かつお 3g(小袋1)
  • 水 1/2カップ
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 味醂 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • だしの素 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    きくらげ・花麩はそれぞれにたっぷりの水で10分ほどもどす

  2. 2

    きくらげ・油揚げは3mm程度の細切りにする

  3. 3

    グリーンペッパーを5mm程度に刻む

  4. 4

    鍋にグリーンペッパー・きくらげ・油揚げ・干しエビを入れ、醤油以外の調味料を加えて5分ほど中火で煮る

  5. 5

    醤油を加え、しらす・花かつを入れる

  6. 6

    弱火で10分ほど煮たら出来上がり

コツ・ポイント

グリーンペッパーってピーマンより肉厚で大気にです

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matsu1201
matsu1201 @cook_40039489
2010/06/09 03:42に公開
アメリカ・デトロイトで独り暮らし余分に作っては保存容器で冷凍してます(^^;
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このレシピのキーワード

煮物 しらす キクラゲ ピーマン かつお節 お麩 酒 油揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18068284
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