かぼちゃはゆでておきます。ゆでて冷凍したものがあればそのまま使います。カレーは冷凍の場合はレンジでチンしておきます。

フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ、弱火で炒めます。スライスしたマッシュルーム、鶏ひき肉を入れてさらに炒めます。

白ワインを入れて弱火にし、カレーを入れます。温まったら、かぼちゃをいれます。適宜水を足して、蓋をして弱火で煮ます。

かぼちゃがやわらかくなったら木べらでつぶしながら混ぜます。牛乳をいれて混ぜます。味をみて薄いようなら塩を入れます。

別の大きめの鍋に湯を沸かし、塩をいれて、パスタ二人分（160g～200g）をゆでます。

4に、細かく切ったパセリと、半分に切ったプチトマトを入れて混ぜます。5のパスタを入れて混ぜ、器に盛ります。