１日分の野菜の入った美味しいポタージュ♪
ままぽんぽん @cook_40039972
１日分の野菜＋じゃがいも＋玉ねぎで作った簡単なのに栄養満点のスープです。冷やしても美味しくて(ﾟ∇^d) ｸﾞｯ!!
このレシピの生い立ち
１日分の野菜ジュースで作れば簡単に栄養満点のスープが作れると思って・・((^┰^))ゞ
１日分の野菜の入った美味しいポタージュ♪
１日分の野菜＋じゃがいも＋玉ねぎで作った簡単なのに栄養満点のスープです。冷やしても美味しくて(ﾟ∇^d) ｸﾞｯ!!
このレシピの生い立ち
１日分の野菜ジュースで作れば簡単に栄養満点のスープが作れると思って・・((^┰^))ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は皮をむいて薄切りにして水にさらしておきます。玉葱も薄切りにします。鍋にバターを溶かし、弱火で玉葱を炒めます。
-
- 2
玉葱が透明になり柔らかくなったら、水を切ったじゃが芋を入れて炒めます。水を入れて柔らかくなるまで煮ます。
- 3
じゃが芋がすっかり柔らかくなったらミキサーかフードブロセッサーに入れて滑らかにします。ペースト状になったら鍋に戻します。
-
- 4
野菜ジュースと牛乳を加え、混ぜながら弱火にかけます。温まったら生クリームと塩、胡椒を加えて焦げないように混ぜ合わせます。
- 5
スープ皿に入れたら、生クリームをたらりとかけて・・できあがり♡冷蔵庫で冷やして冷製スープにしてもとても美味しいですよ♡
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コツ・ポイント
玉葱を炒める時には焦げ色が付かないように気をつけてくださいね。野菜ジュースのお蔭でブイヨンなどを入れなくてもコクのある美味しいスープになります。暑い季節には冷製スープが絶対にお勧めです(^-^)v
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