じゃがいもは皮をむいて、一口大に切って水につける。

ひたひたの水を入れて、あくがでてきたらとる。□の調味料を入れて蓋を閉め中火で15分～20分柔らかくなるまで煮る。

柔らかくなったら、ふたを開けて水分をとばしていく。
へらでじゃがいもをつぶしたり、焦げないように混ぜたりしながら。

写真くらい水分をとばしたら出来上がり。
とばし過ぎると、パサパサになるので直前くらいで。

じゃがいもは小さなものがころころとはいっている位までつぶしてます。

残ったら、パン粉と粉チーズを混ぜたものをのっけて、オーブントースターで焼いても。