水菜を使った、サクサク掻き揚げ

13KID
13KID @cook_40125328

水菜を使って、忙しい時でも簡単ぱっぱと出来ちゃう。サクサク食感は明日の気分も軽やかにします。
このレシピの生い立ち
水菜が安い春先の時期、うちで好評な料理です。
特に仕事から帰ってきてぱっぱと晩御飯を支度したい際、
チャッチャと材料を切り、ざっくり混ぜてさっと揚げる。
手早くできるのも、作る側にとって嬉しいポイントです。

水菜を使った、サクサク掻き揚げ

水菜を使って、忙しい時でも簡単ぱっぱと出来ちゃう。サクサク食感は明日の気分も軽やかにします。
このレシピの生い立ち
水菜が安い春先の時期、うちで好評な料理です。
特に仕事から帰ってきてぱっぱと晩御飯を支度したい際、
チャッチャと材料を切り、ざっくり混ぜてさっと揚げる。
手早くできるのも、作る側にとって嬉しいポイントです。

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材料

1人分
  1. 水菜 2束
  2. 玉ねぎ 半玉
  3. 人参 1/2本
  4. 小麦粉薄力粉 3カップ
  5. 1カップ
  6. 塩・コショウ 適量

作り方

  1. 1

    ①水菜・人参などの野菜等、材料を切って仕込。

  2. 2

    ②ボウルに薄力粉、水を入れる。割合:粉7:水3

  3. 3

    ③材料を入れて、混ぜ上がったら、160度になった油に入れて表2分、裏1分半揚げる

コツ・ポイント

水菜を中心にサクサクかき揚げ。意外に手早くできます!
裏技的なコツとしては、お好み焼き粉をまぶす程度に混ぜること。
少量の油でサクサクに仕上がります。

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男の手早い家庭料理!おおざっぱだけど味は確か!(なはず!?)の仕事終わりからでもパッパと出来るそんなレシピをドンドン!??紹介していきます!
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