ほっけは３枚に下ろして、半分に切ります。
しょうがは千切りにします。

鍋に、醤油以外の調味料を入れて中火で煮立ったら魚を入れます。

落し蓋をして、弱火で５分くらい煮ます。

醤油を入れてさらに５分くらい煮て出来上がり☆