鶏胸肉を一口大に切る。

玉ねぎをくし切りにする。
(太めで◎)

鍋に水を入れ強火で温めたら鶏胸肉を加える。周りが白く色づいてきたら玉ねぎを加えて更に加熱する。

鶏肉が半分ほど白く色づいてきたら、めんつゆを加える。

水分が半分くらいになるまで煮込み火を弱火にする。そこに、溶いた卵を加える。

周りが固まってきたら少しかき混ぜ、すぐに火を止める。白飯にのせる。

お好みで七味をかける。