じゃがいもは2～3㍉の薄切りにした後、細切りにします。
しばらく水にさらして水を切ります。

総合調味料と小麦粉を混ぜ、じゃがいもにふりかけ、よくかき混ぜて、粘りが出たら一口大ずつ中火で揚げて出来上がりです。