さっぱり♪豚冷しゃぶのだしのっけ

さっぱり♪豚冷しゃぶのだしのっけ

chocoriro @cook_40022753

大好きなだしを手作りできるなんて！と買った納豆昆布。野菜の割合も思いのままです。豚冷しゃぶに乗せてさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
だしのもと（納豆昆布）を買ったので、さっぱりメニューを考えてみました。

大好きなだしを手作りできるなんて！と買った納豆昆布。野菜の割合も思いのままです。豚冷しゃぶに乗せてさっぱりと♪
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大好きなだしを手作りできるなんて！と買った納豆昆布。野菜の割合も思いのままです。豚冷しゃぶに乗せてさっぱりと♪
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材料

豚肉しゃぶしゃぶ用２００ｇ
納豆昆布（がごめ昆布）大さじ２
きゅうり 1本
みょうが 1本
しょうが少々
ポン酢大さじ２
お好みでしそ、なすなど適宜・・

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作り方

1

たっぷりのお湯をわかし、酒大さじ１（分量外）をいれます。よく煮立ったら豚肉を1枚ずつ入れてしゃぶしゃぶします。
2

火が通ったら、ざるにあげてさます。
3

納豆昆布は水にさっとひたし、水をきります。上澄みを捨てる要領で。完全に切らなくて大丈夫。
4

野菜をみじん切りにして、３に投入。１０分ほどで粘り気がでてくるので、よく和えます。豚肉の上にのせ、ポン酢をかけて出来上り
5
こちらの納豆昆布を使いました。
6
かつおのたたきの上にものっけてみました。美味しかったです。

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chocoriro @cook_40022753

2010/06/11 05:13に公開

料理大好き！食べるの大好き！ゆっくりキッチンに立つ余裕がないのが悩み・・娘と二人暮しな５４歳会社員です。趣味は散歩、時々山（日帰り専門）狭いベランダでのガーデニングならぬべランディング？　

このレシピのキーワード

冷しゃぶなす大葉みょうがキュウリしゃぶしゃぶ用豚肉ガゴメ昆布コンブ納豆しょうが