人参、ごぼう、大根は皮をむいて長さ5ｃｍの細切りにする。

長ネギ、ベーコンも長さ5ｃｍの細切り、三つ葉は根元と取り除いて3ｃｍ幅に切る。

鍋にごま油、人参、ごぼう、長ネギ、大根、ベーコンを入れて中火で熱し、野菜がしんなりしたら水と昆布だしの素を入れる。

沸騰したらアクを取り除き、弱火～中火にして15分間煮る。仕上げに塩で味を調えて器に盛る。三つ葉を飾り、完成！！