野菜たっぷり具沢山お吸い物

野菜たっぷり具沢山お吸い物-レシピのメイン写真

野菜たっぷり具沢山お吸い物

rumitte @cook_40039299

綺麗に切り揃えた野菜をごま油で炒めてからスープにします。野菜のだしがでて美味しい！
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綺麗に切り揃えた野菜をごま油で炒めてからスープにします。野菜のだしがでて美味しい！
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材料

4人前

人参、ごぼう、長ネギ、大根正味各50ｇ
ベーコン 30g
三つ葉少々
【調味料】
水 800ml
ごま油大さじ1
昆布だしの素小さじ1
塩小さじ1/2

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作り方

1

人参、ごぼう、大根は皮をむいて長さ5ｃｍの細切りにする。
2

長ネギ、ベーコンも長さ5ｃｍの細切り、三つ葉は根元と取り除いて3ｃｍ幅に切る。
3

鍋にごま油、人参、ごぼう、長ネギ、大根、ベーコンを入れて中火で熱し、野菜がしんなりしたら水と昆布だしの素を入れる。
4

沸騰したらアクを取り除き、弱火～中火にして15分間煮る。仕上げに塩で味を調えて器に盛る。三つ葉を飾り、完成！！

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rumitte

rumitte @cook_40039299

2011/11/21 04:36に公開

ご訪問ありがとうございます！現在はやんちゃな1歳児のママです。出産前は、メニュー開発のお仕事をしておりました。料理を通して多くの人と交流できることをとても嬉しく思っています。ブログも合わせてよろしくお願いします♪http://ameblo.jp/asaii/

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このレシピのキーワード

お吸い物大根ごぼうみつばにんじんベーコン長ネギ

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