人参の炊き込みご飯

みいねぇ
みいねぇ @cook_40096270

人参をすりおろして炊飯器で炊くだけで簡単にできちゃいます:^^:
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を開けると必ず人参が・・・。
でも、一度に全部は食べきれないし・・・
そこで、すりおろし人参で炊き込みにしてみました。
彩りも良し!人参嫌いの人にも喜ばれると思います。

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材料

2人分
  1. 2合
  2. にんじん 50~70g
  3. 枝豆 15g位(好みの量で)
  4. めんつゆ 大さじ1強
  5. 和風だしの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    米を研いで炊飯器へ
    水加減はだしの素とめんつゆを入れてから通常のメモリまで入れる。

  2. 2

    人参は皮をむいてすりおろす。

  3. 3

    すりおろした人参を炊飯器にいれて、炊く。
    ※このとき人参の水分が多いようなら、米の水加減を少し減らす。

  4. 4

    枝豆はゆでて鞘から
    とっておく。
    (冷凍のときは自然解凍でOK)

  5. 5

    炊き上がったご飯に枝豆を混ぜてできあがり!

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レシピ作者

みいねぇ
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