かつおとアボカドのわさび醤油サラダ

Name: かつおとアボカドのわさび醤油サラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: かつおのたたき 約１００ｇ; アボカド 1/4～1/2個; なす 1/2本; ＊しょう油 大さじ1～２; ＊わさび １～２ｃｍ; ＊ゴマ油 小さじ１/２～１; キャベツ 適量; にんじん 適量; ブロッコリー 適量; たまねぎ 適量

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

定番のかつお＆アボカドに、なすをプラスしました☆ゴマ油の香ばしさがポイント!(^^)!いつもとひと味違う美味しさを♪
このレシピの生い立ち
かつおとアボカドの定番の組み合わせに、ちょうど冷蔵庫にあったなすを入れてみました

かつおとアボカドのわさび醤油サラダ

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

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材料

かつおのたたき約１００ｇ
アボカド 1/4～1/2個
なす 1/2本
＊しょう油大さじ1～２
＊わさび１～２ｃｍ
＊ゴマ油小さじ１/２～１
キャベツ適量
にんじん適量
ブロッコリー適量
たまねぎ適量

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作り方

1

キャベツ、にんじんは千切りに、たまねぎはスライスして水にさらしておく。
2

かつお、アボカド、なすを１～２ｃｍ角に切る。
3

フライパンにゴマ油（分量外）を熱し、なすを炒める。火が通ったら粗熱をとる。
4

＊を合わせて、かつお、アボカド、なすを和える。
5
キャベツとにんじんの千切りの上に盛り付けて、水気をきったたまねぎスライスをのせ、ブロッコリーを飾る。

コツ・ポイント

なすはゴマ油で香ばしく炒める。
ある程度冷めれば和えてOK

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つくれぽ

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管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

2011/11/26 10:45に公開

◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ簡単おいしい彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/

このレシピのキーワード

サラダなすにんじんアボカドキャベツブロッコリー玉ねぎわさび

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