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★簡単＜ごはんのお供＞大根の葉の炒め物♪
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★簡単＜ごはんのお供＞大根の葉の炒め物♪-レシピのメイン写真

★簡単＜ごはんのお供＞大根の葉の炒め物♪

wildcat01
wildcat01 @cook_40071762

普通は捨ててしまう大根の葉は栄養は満点！
あつあつのごはんに乗せてウマウマです♪
このレシピの生い立ち
新鮮な大根を買った時しか手に入りませんが、大根の80％の栄養を持つという葉っぱをおいしく食べたくて作りました♪

普通は捨ててしまう大根の葉は栄養は満点！
あつあつのごはんに乗せてウマウマです♪
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新鮮な大根を買った時しか手に入りませんが、大根の80％の栄養を持つという葉っぱをおいしく食べたくて作りました♪

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★簡単＜ごはんのお供＞大根の葉の炒め物♪

wildcat01
wildcat01 @cook_40071762

普通は捨ててしまう大根の葉は栄養は満点！
あつあつのごはんに乗せてウマウマです♪
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新鮮な大根を買った時しか手に入りませんが、大根の80％の栄養を持つという葉っぱをおいしく食べたくて作りました♪

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材料

  • ◎大根の葉 一本分の葉
  • ◎じゃこ 100gぐらい
  • ◎油揚げ １枚
  • ごま 適量
  • 砂糖 大さじ１
  • ●しょうゆ 大さじ２～３
  • ●みりん 大さじ２～３
  • ●酒 大さじ２～３
  • ●鶏がらスープの素 小さじ１
  • ごま油 大さじ２（少し多め）
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作り方

  1. 1

    大根の葉をゆで、水分をよく絞りみじん切りにする。
    油揚げは縦に切ってから細切りにする。

  2. 2

    フライパンをよく熱し、ごま油を引く。
    そこに◎の材料を全て入れてさっと炒める。

  3. 3

    ごま油がよくなじんだら砂糖（大１）を振り入れよくなじませる。

  4. 4

    ●の調味料を入れ汁がなくなるまで炒める。（味の濃さはお好みで加減してください♪）

  5. 5

    汁気が無くなったらごまを振りいれ炒める。
    ※ごまを手ですりつぶしながら入れると香りがいいですよ♪

    • ★簡単＜ごはんのお供＞大根の葉の炒め物♪作り方5写真

コツ・ポイント

ごはんのお供なのでちょっと濃い目に作っておくとおいしいです♪

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wildcat01
wildcat01 @cook_40071762
2011/11/21 01:54に公開
おいしいを簡単に！主婦にやさしいクッキング♪
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このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 じゃこ 大根の葉 酒 ゴマ 油揚げ

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