水菜 アボガド 豆腐のサラダ
アボガドメインのサラダが作りたい。
ドレッシングを手づくりすれば、３つの素材で十分おいしいサラダになりますよ。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べてからというもの、
普段は、マグロも入れてわさび醤油でいただくサラダを作っていたのですが、マグロがない…。
でも、アボガドがいい具合に熟してきちゃった。
そんなこんなで、ドレッシングを手づくりして、ヘルシーおいしーサラダに。
水菜 アボガド 豆腐のサラダ
アボガドメインのサラダが作りたい。
ドレッシングを手づくりすれば、３つの素材で十分おいしいサラダになりますよ。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べてからというもの、
普段は、マグロも入れてわさび醤油でいただくサラダを作っていたのですが、マグロがない…。
でも、アボガドがいい具合に熟してきちゃった。
そんなこんなで、ドレッシングを手づくりして、ヘルシーおいしーサラダに。
アプリでひらく作り方
- 1
＜ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ作り＞
油以外の材料をボールに入れ、塩が溶けるまで泡立て器で混ぜる。 - 2
１に油を少しずつ加え、泡立て器で乳化させながら撹拌する。
- 3
【面倒な時は…】
１・２の手順の代わりに、ドレッシング材料をすべて蓋のある容器に入れ、シェイク！！ - 4
＜サラダ作り＞
水菜を洗い、５㎝に切って、水につけておく。 - 5
豆腐を１口サイズ（好みで）に切り、ボールに入れる。
- 6
アボガドを半分に切って、種を取り除き、大きめのスプーンで好きな大きさにくりぬきながら、５のボールに入れていく。
- 7
５のボールにドレッシングをお好みの量入れ、豆腐とアボガドが崩れすぎないように、そっと合える。
- 8
水菜の水をきり、お皿に盛りつけ、真ん中に豆腐とアボガドをのせる。好みで、残りのドレッシングを水菜にまわしかける。
コツ・ポイント
●ドレッシングを先に作っておけば、あっという
間にできます。
●ドレッシングを丁寧に作ると大変だと思う方は
手順３の【面倒な時は…】バージョンでやって
ください。
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