チーズは塊のままだと溶けにくいので、薄く切っておきます。小鍋に、チーズ、生クリーム、牛乳、ワインを入れて弱火にかけます。

ゆっくりかき混ぜながら、溶かしていきます。チーズの外側の固いところは、取り除きましょう。

出来上がりです！
お肉にかけたり、パスタやサラダに使ったり・・・。色々試して下さいね。