スナップえんどうの塩麹漬け

スナップえんどうの塩麹漬け

うららすもも @cook_40039771

素材の甘みとシャキシャキの食感を楽しみます。
このレシピの生い立ち
スナップえんどうの甘みと食感にハマっています。いつもは温野菜にしたり炒めたり・・・。今日は漬けてみよう！

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うららすもも @cook_40039771

素材の甘みとシャキシャキの食感を楽しみます。
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スナップえんどうの甘みと食感にハマっています。いつもは温野菜にしたり炒めたり・・・。今日は漬けてみよう！

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材料

スナップえんどう 10本
塩麹大さじ1

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作り方

1

スナップえんどうは筋をとってさっと茹でる。
2

ポリ袋に1と塩麹を入れて軽くフリフリ＆もみもみ。袋の空気を抜いて密封して冷蔵庫へ。
3

半日くらいで食べごろです。

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うららすもも @cook_40039771

2013/03/02 00:29に公開

40代ど真ん中専業主婦。現在札幌市在住。息子（15歳）&娘（12歳）の母です。台所は私の仕事＆癒し＆遊びの場♬　ヽ( ´ー`)ﾉ　　ごはん日記ブログ→https://urarasumomo.livedoor.blog/