揚げない！チキン南蛮
揚げないチキン南蛮です(^^)鶏肉１枚使ってるのでかなりボリューミーです(笑)
このレシピの生い立ち
チキン南蛮が食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の分厚いところを観音開きにして、厚さを均等にします
- 2
フォークで何ヶ所か鶏肉の表面に穴をあけます
- 3
鶏肉を料理酒に10分くらい漬け込みます。時間がなければ、表面に塗るくらいでも大丈夫です
- 4
鶏肉の表面にしっかりめに片栗粉をまぶします。
- 5
フライパンに多めの油を引き、鶏肉の皮から焼きます
- 6
鶏肉は最初強火～中火で表面を焼き、そのあと弱火でじっくり中まで火を通します
- 7
調味料を混ぜ、タレを作っておきます
- 8
鶏肉に火が通ったら、タレを入れます。油が気になる人は軽く拭き取ってください
- 9
弱火で軽く煮詰め、鶏肉にタレを絡めたら、皿に盛り付けて完成です(^^)お好きなタルタルも忘れずに！
- 10
私はタルタルソースはゆで卵潰して、マヨネーズと塩こしょうで作ってます(^^)
つくれぽ
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