お弁当に緑黄色野菜♪チンジャオロースー

Name: お弁当に緑黄色野菜♪チンジャオロースー
Yield: お弁当２～3人分 主菜として1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン大きめ 2～3個; 豚肉（牛でも可） 40～50g; 炒め油 適量; しょうゆ 小さじ1; 酒 小さじ2; こしょう 少々; 砂糖 ひとつまみ; 片栗粉 小さじ2; しょうゆ 小さじ2; 水 小さじ2; 酒 小さじ1; オイスターソース 小さじ1弱; みりん 小さじ2杯弱; ごま油 適量

やっこかあさん @mom_yakko

少量のお肉とピーマンでお弁当のおかずを作りましょう！
仕上げのみりんでほのかに甘くご飯が進みます!
1人分の夕飯にも!
このレシピの生い立ち
中華は早くできるのでお弁当にぴったり。
少しの材料しかない時に思いついたレシピです。少量で美味しく作れるように考えました。
1人分のごはんのおかずにもなりますよ♪

お弁当に緑黄色野菜♪チンジャオロースー

やっこかあさん @mom_yakko

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材料

お弁当２～3人分　主菜として1人分

ピーマン大きめ 2～3個
豚肉（牛でも可） 40～50g
炒め油適量
肉下味
しょうゆ小さじ1
酒小さじ2
こしょう少々
砂糖ひとつまみ
片栗粉小さじ2
合わせ調味料
しょうゆ小さじ2
水小さじ2
酒小さじ1
オイスターソース小さじ1弱
仕上げ用調味料
みりん小さじ2杯弱
ごま油適量

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作り方

1

肉は細く切り下味調味料をまぶす。ピーマンは細切りにする。縦に切ると苦味が少なくなる。横に切ると柔らかくなる。お好みで。
2

炒め油を熱し、１の肉を中火で焦がさないように炒め、火が通ったら皿に取り出しておく。
3

炒め油を追加し１のピーマンを炒める。
4

ピーマンに火が通ったら、２の肉を戻し入れ合わせ調味料を入れ、さっと炒める。
5

仕上げにみりん、ごま油を回しかけ火を止める。

コツ・ポイント

肉を炒めるとき、焦がさないように。
火は中火がいいです。

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つくれぽ

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やっこかあさん @mom_yakko

2013/02/28 00:11に公開

主婦暦40年超の母さんです(*^▽^*)年月だけたって、一向に腕前が上がりませぬが、少しの工夫で毎日、楽しくお料理できればいいな～と思います。なるべく普通の定番お惣菜やお弁当・少人数向けの簡単おかず、あまり時間を要さないお菓子をUPしたいと思います。自分の娘にも伝えたいレシピです。☆レシピは時々、見直していますのでご了承ください。

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