旬の美味しさをギュッ♪ポンカンジャム
新宮食堂 @cook_40100861
その時々の、季節の素材を新鮮な状態でジャムに・・・。材料を入れてゆっくり煮込むだけ。とても簡単に作ることが出来ます。
このレシピの生い立ち
近所の方々からいただく「無農薬の旬の果物」を、楽しみながらジャムにしています。
アプリでひらく作り方
- 1
ポンカンの皮をむき、包丁で横半分に輪切りにする。
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- 2
ボールの上にざるを置き、押しながら種を丁寧に取る。
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- 3
種を取り、1房を半分に切った状態で下処理が終了。
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- 4
鍋に入れ、分量通りの砂糖とレモン果汁を入れる。
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- 5
中火にかけ、焦げ付かないように木べらで混ぜながら煮込む。途中、灰汁が出てくるので丁寧に取る。
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コツ・ポイント
甘さを控えめにしているので、砂糖の分量を調整してお好みの味付けで作ってみてください。
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