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茄子とチャーシューのボリュームそうめん
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茄子とチャーシューのボリュームそうめん-レシピのメイン写真

茄子とチャーシューのボリュームそうめん

●いっちぃ●
●いっちぃ● @cook_40077936

これからの時期は素麺がおいしい季節♪♪食べご耐えある素麺が作りたかった(・ω・)
このレシピの生い立ち
ただの素麺はあまり好きじゃなくて…(´∀`;)チャーシューは家で大きめのを作ってるのでラーメンや丼もの以外で消費できないかなーって考えました(´ω`)茄子もよく余る…wこれからの時期は素麺食べたくなるので入れてみたらおいしかった(・∀・)

これからの時期は素麺がおいしい季節♪♪食べご耐えある素麺が作りたかった(・ω・)
このレシピの生い立ち
ただの素麺はあまり好きじゃなくて…(´∀`;)チャーシューは家で大きめのを作ってるのでラーメンや丼もの以外で消費できないかなーって考えました(´ω`)茄子もよく余る…wこれからの時期は素麺食べたくなるので入れてみたらおいしかった(・∀・)

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茄子とチャーシューのボリュームそうめん

●いっちぃ●
●いっちぃ● @cook_40077936

これからの時期は素麺がおいしい季節♪♪食べご耐えある素麺が作りたかった(・ω・)
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ただの素麺はあまり好きじゃなくて…(´∀`;)チャーシューは家で大きめのを作ってるのでラーメンや丼もの以外で消費できないかなーって考えました(´ω`)茄子もよく余る…wこれからの時期は素麺食べたくなるので入れてみたらおいしかった(・∀・)

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材料

2人分
  • めんつゆ 3倍濃縮100cc
  • 素麺 2束
  • 茄子 1本
  • チャーシュー 3枚
  • 水 200cc
  • 鰹節 お好み
  • ごま お好み
  • 生姜 お好み
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作り方

  1. 1

    めんつゆと水を合わせ冷蔵庫へ

  2. 2

    茄子は斜め切りして水に浸し、あく抜きする

  3. 3

    チャーシューは軽く焼いて縦に棒状に切っておく(何切りって言うのかしらない…笑)

  4. 4

    お湯を沸かし始め、茄子を素揚げしてキッチンペーパーで油切りしておく

  5. 5

    素麺を規定の時間茹でて氷水につけ、ぬめりを取り、しっかり冷やす

  6. 6

    素麺の水を軽くきって器へ盛り付け、茄子、チャーシューを盛り、ごまと鰹節をバサり♪

  7. 7

    甘めな仕上がりなのでお好みで生姜やネギなどドーゾ☆☆

コツ・ポイント

めんつゆは濃い目に作っておいたほうが食べた時丁度いいと思います♪でもお好みで調整してくださいね♪

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●いっちぃ●
●いっちぃ● @cook_40077936
2010/06/06 08:39に公開
料理始めたばかりの新米デス(*´ω`*)ココでいっぱい学びますヽ(´ー`)ノ
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このレシピのキーワード

チャーシュー そうめん なす かつお節 ゴマ しょうが

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