かぼちゃをチンして、熱いうちに皮と身をわける。フォークで簡単！
身はかぼちゃサラダやコロッケ、デザートなどに使ってね。

普通ならごみになる皮。一口サイズに切ります。
他の野菜も一口サイズに切る。

だし汁を温め、沸騰したら他の野菜を入れる。
再沸騰したらかぼちゃの皮を入れる。※火が通っているので最後でＯＫ♡

火を止めて、味噌を好みの濃度になるようにとく。
食べる前に、ふつふつするくらいまで温めなおす。