作り方
- 1
☆をボウルにあわせておく。
- 2
フライパンを強火で熱し、サラダ油を入れて、手羽元を皮を下にして焼きます。焦げ目がついたら裏返して焼きます。
- 3
全面に焦げ目がついたら、☆を入れて、強火のままで焼きます。ふつふつ沸騰して泡がたってきても、そのままでOK♪
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- 4
時々裏返しながら、色味が均一になるように焼きます。泡が細かくなってきたら、さらに2～3分焼きます。
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- 5
照りが出て、タレにとろみが出たら出来上がり♪
お好みで紫蘇やゴマをかけてどうぞ♪ - 6
野菜と一緒に食べたい場合は、鶏肉のさっぱり煮(ID:17783205)を参考にしてください☆
コツ・ポイント
沸騰してきても強火で泡を立たせることで、こまめにひっくり返さなくても、ある程度の高さまで色味が均一になりやすいです♪
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