おからの煮物

Name: おからの煮物
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: おから 150ｇ; A にんじん 1/2本くらい; A ごぼう 1/2本くらい; A（あれば）れんこん 5ｃｍくらい; A（あれば）干し椎茸 お好みで; A 鶏肉（むねorもも）又は油揚げ 100ｇ; ごま油 少々; だし汁（昆布やかつお、だしの素で） 200ｃｃ; だし醤油 30ｃｃ（大さじ２）; 長ネギ（小口切り） 1/3本; だし汁で使った昆布（みじん切りに） 適量

Y．ぱぴこ @cook_40125510

家庭用豆乳製造機で二次的に出来たおからで、おかずが一品できちゃいます！
このレシピの生い立ち
嫁ぎ先のお母様から家庭の味を伝授してもらいました。
健康への近道は、毎日の食事から！をモットーに、ヘルシーで美味しいものを作っていきたいです。お母様、いつも楽しい時間をありがとうございます！

おからの煮物

Y．ぱぴこ @cook_40125510

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材料

４人分

おから 150ｇ
A　にんじん 1/2本くらい
A　ごぼう 1/2本くらい
A（あれば）れんこん 5ｃｍくらい
A（あれば）干し椎茸お好みで
A　鶏肉（むねorもも）又は油揚げ 100ｇ
ごま油少々
だし汁（昆布やかつお、だしの素で） 200ｃｃ
だし醤油 30ｃｃ（大さじ２）
長ネギ（小口切り） 1/3本
だし汁で使った昆布（みじん切りに）適量

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作り方

1
Aの材料を全て小さめに切る。
2

鍋にごま油を入れ、鶏肉を炒める。
3

にんじん、れんこん、ごぼうを加え、さらに炒める。
4

だし汁を加え、中火で煮る。
5

だし醤油を加え、干し椎茸の小口切りを加え、煮立たせる。
6
おから、長ネギを加え、混ぜながら煮る。昆布のみじん切りを加えて、さらに煮る。
味が馴染んだら、完成！

コツ・ポイント

ご飯のお供に、または食パンに乗せて、軽くオーブンで焼いて頂いてもとっても美味しいです。
汁気少なめが良い場合は、だし汁の量を調整すると良いと思います。焦げ付かないよう、時折混ぜながら煮ると良いですね。

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つくれぽ

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Y．ぱぴこ @cook_40125510

2011/11/21 06:04に公開

嫁ぎ先のお母様から家庭の味を伝授して頂いています。健康への近道は、毎日の食事から！をモットーに、身体に優しくて美味しいものを作っていきたいです。お母様、いつも楽しい時間をありがとうございます！大学卒業後、一般企業に就職、かれこれ10年弱、営業職一筋。毎晩遅くに帰ってきては、母の用意してくれたご飯を流し込んで寝る生活をしていました^^;☆結婚して、食べてもらう楽しみを知り、少しずつ勉強中です♪

このレシピのキーワード

煮物鶏肉おからかつおごぼうにんじんれんこんももむねほししいたけコンブ油揚げ長ネギ

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