そのまま塩もみにして食べても美味しいですが、油で炒める事によって栄養分の吸収がよくなるそうです。
このレシピの生い立ち
葉付きの大根をいただく機会が多くなりました。栄養価が高いので、捨ててしまうのは勿体ない。いろんなレシピを見て、自分好みの味付けにしました。味付けが少し薄いので、ご飯に混ぜ込む場合は調味料を濃いめにすると良い感じだと思います。