小麦粉、ベーキングパウダー、重曹更にシナモンをよく混ぜる。

リンゴをイチョウ切りにし、レモン汁をふりかけ、更にシナモンをふりかけ全体に絡める。

玉子を割ってよくほぐし、そこに砂糖、サラダ油を順に入れてよくかき混ぜる。

卵と砂糖、サラダ油を混ぜた中に粉類を入れて、粉っぽさが無くなる程度まで混ぜる。

油を敷いたケーキ型に上述のケーキバッターを流し入れ、あらかじめ180度に熱しておいたオーブンで45から60分焼く。

45分を過ぎた辺りから適宜竹串を刺して様子を見てください。