x’masにフライパンで簡単パエリア
ささっちぃ @cook_40045490
魚介の旨味たっぷりの簡単フライパンパエリアです クリスマスのテーブルが華やかに
なりますよ～
このレシピの生い立ち
クリスマスの我が家の定番メニューです^^
x’masにフライパンで簡単パエリア
魚介の旨味たっぷりの簡単フライパンパエリアです クリスマスのテーブルが華やかに
なりますよ～
このレシピの生い立ち
クリスマスの我が家の定番メニューです^^
作り方
- 1
サフラン一つまみを水３６０ｃｃに１時間ほど入れておく
アサリは砂を抜いておく
野菜を適当な大きさにカットしておく - 2
下処理した海老に塩胡椒してソテーし酒を振り掛け蒸発したら火を止め取り出しておく
- 3
フライパンにオリーブ油で米と玉ねぎ・スライスにんにくを中火強でソテーしサフラン液・溶かしたコンソメあさりを入れフタをする
-
- 4
強火3分→弱火２０分くらい炊き野菜を入れフタをする10分程したら海老を加える 最後にオリーブオイルを全体にまわしかける
コツ・ポイント
米の加熱をするとき火が強いと水分が蒸発しやすいので弱火弱で２０分ほど炊くといいかと思います
味見して米が固いようならお湯をさして加熱時間を5分程増やしてください
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