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サツマイモのグラタン
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サツマイモのグラタン-レシピのメイン写真

サツマイモのグラタン

女将SAYAさん
女将SAYAさん @cook_40033822

ほんのり甘くてふわふわ食感の簡単パーティー用グラタンです。
このレシピの生い立ち
毎年芋掘りに行くので、芋パーティーに作ったメニューです。

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サツマイモのグラタン

女将SAYAさん
女将SAYAさん @cook_40033822

ほんのり甘くてふわふわ食感の簡単パーティー用グラタンです。
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材料

6人前
  • サツマイモ 500g(1本)
  • 牛乳 500cc
  • ベーコン 50g
  • 玉ねぎ 一個
  • ブイヨン 少々
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • 小麦粉 大さじ2
  • バター 20g
  • ブロッコリー 1個
  • チーズ 20g
  • パン粉 少々
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作り方

  1. 1

    サツマイモをよく洗って電子レンジで柔らかくなるまで熱します。柔らかくなったら皮を骨抜きなどをつかって剥いて輪切りにします

  2. 2

    鍋に千切りの玉ねぎ、ベーコン、1のサツマイモ、牛乳、ブイヨンをいれてサツマイモを潰しながら火をかけて煮込みます

  3. 3

    2に小麦粉を少しずつ加えていい硬さになったら塩、コショウで味を整えます。

  4. 4

    耐熱性の器に流し入れ、チーズ、パン粉、茹でたブロッコリーをのせてオーブンで170度8分くらいで焦げ目がついたら出来上がり

コツ・ポイント

1の手順でサツマイモが電子レンジで火が入っているとかなり早くできます。

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女将SAYAさん
女将SAYAさん @cook_40033822
2011/11/21 04:56に公開
銀座の寿司屋の女将です。大将のレシピをちょっとアレンジして簡単に料理したり、栄養士とフードコーディネーターの資格もある、料理好きです。ジャンル問わずいろいろ作ります。釣りもするので生きている魚も捌いて料理します。
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このレシピのキーワード

グラタン さつま芋 ベーコン ブロッコリー バター 牛乳 チーズ 小麦粉 玉ねぎ

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