サツマイモをよく洗って電子レンジで柔らかくなるまで熱します。柔らかくなったら皮を骨抜きなどをつかって剥いて輪切りにします

鍋に千切りの玉ねぎ、ベーコン、1のサツマイモ、牛乳、ブイヨンをいれてサツマイモを潰しながら火をかけて煮込みます

2に小麦粉を少しずつ加えていい硬さになったら塩、コショウで味を整えます。

耐熱性の器に流し入れ、チーズ、パン粉、茹でたブロッコリーをのせてオーブンで170度8分くらいで焦げ目がついたら出来上がり