じゃが芋の皮をむき、人参、玉葱を大きめに切っておく。※じゃが芋が大きすぎるようなら他の野菜に合わせて切ってください。

鍋に水、野菜、コンソメを入れて強火にかける。

沸騰したら火力を落とし、全体がフツフツとするくらいの火力で20分煮込んで火を止めておく。（ココまでは夜作っておきます）

（翌朝）野菜ジュースを加えて温める。

野菜が温まったらパルメザンチーズを加え、塩胡椒で味を調えたら完成。