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わかめとニンニクのスープ+キャベツ
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わかめとニンニクのスープ+キャベツ-レシピのメイン写真

わかめとニンニクのスープ+キャベツ

マボー
マボー @cook_40121076

体も暖まり、風邪の引き始めなどにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
良く作るスープにキャベツを入れてみました。

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良く作るスープにキャベツを入れてみました。

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わかめとニンニクのスープ+キャベツ

マボー
マボー @cook_40121076

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良く作るスープにキャベツを入れてみました。

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材料

2~3人前
  1. ニンニク 2欠
  2. キャベツ 1/8個
  3. *ごま油 大さじ1
  4. ☆乾燥わかめ 大さじ1~2(生なら1掴み位)
  5. ☆水 500ml
  6. ☆鶏ガラスープ(顆粒) 大さじ1
  7. ☆酒 大さじ1
  8. ☆醤油 小さじ1
  9. ☆塩・胡椒 少々
  10. 胡麻 お好みで
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作り方

  1. 1

    ニンニクを輪切りにし、
    キャベツを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    中華鍋(フライパン)にごま油・ニンニクを入れ香りが立つまで軽く炒める。

    • わかめとニンニクのスープ+キャベツ作り方2写真
  3. 3

    そこに切ったキャベツを加えサッと炒める。

    • わかめとニンニクのスープ+キャベツ作り方3写真
  4. 4

    3に☆の材料をすべて入れ一煮立ちさせる。

    • わかめとニンニクのスープ+キャベツ作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付け胡麻を少々振ったら出来上がり♪

    • わかめとニンニクのスープ+キャベツ作り方5写真

コツ・ポイント

塩蔵わかめの場合は表示どおり塩抜きし1口大に切って、
生のわかめの場合は、良く洗って1口大に切ってから入れて下さい。

キャベツをトロッとさせたい時は(4)の工程で10分ほど煮込んで下さい。

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マボー
マボー @cook_40121076
2011/11/16 13:54に公開
東京都在住・12歳男児10歳女児の父です。美味しくお酒を飲むためのつまみを日々研究してます!  子供達の好きそうなメニューやお弁当のおかず等皆様のレシピを参考にさせて貰ってます、いつも有り難うございます。。 レシピの誤字など気が付き次第訂正しております,印刷してしまわれた方ごめんなさい。
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