大根を20cmの長さに切って皮を剥きピーラーで削っていく。全部削ったらたっぷりのお湯で１分弱茹でてから冷水にとる。

大根をギュッと絞って器に盛る。その上に油を切ったツナ、千切りにした青しそをのせドレッシングをかける。