豚肉を角切りにして酒としょうゆ各おおさじ１をかけてひたしておく。

野菜を切る。
にんじんはラップをしてレンジで１分温めておく。

１の豚肉に片栗粉を軽くまぶして少量の油で揚げ焼きしてお皿に出しておく。

３のフライパンのまま、野菜を炒め、火が通ったら豚肉、★をまぜて２～３分炒め煮する。
水溶き片栗粉をまわし入れる。