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白身魚のあんかけ
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白身魚のあんかけ-レシピのメイン写真

白身魚のあんかけ

sasuke722
sasuke722 @cook_40124820

あっさり味で野菜たっぷり(*^。^*)
このレシピの生い立ち
一つの料理で野菜もたっぷり取れれば・・・

あっさり味で野菜たっぷり(*^。^*)
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sasuke722
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材料

2~3人分
  • シイラ切り身(白身魚お好みで) 6切
  • 人参 1/2本
  • もやし 1袋
  • エリンギ 1本
  • ニラ 1/3束
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1・1/2
  • 水 300cc
  • 片栗粉 少々
  • 天ぷら粉 少々
  • ごま油 少々
  • 塩・コショウ・醤油 少々
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作り方

  1. 1

    切り身に塩・コショウする。
    人参は千切りにする。

  2. 2

    天ぷら粉を薄めに水でとく。
    シイラに天ぷら粉をつけて180度の油で揚げる。

  3. 3

    ①フライパンに油をひき、人参・エリンギ・もやし・ニラの順に塩・コショウをしながら炒める。

  4. 4

    ①に水・鶏ガラスープ素を入れ、塩・コショウ・醤油で味を調える。仕上げにごま油を入れ、水で溶いた片栗粉を回しながら入れる。

  5. 5

    揚げておいた魚にあんをかけて出来上がり。

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sasuke722
sasuke722 @cook_40124820
2010/06/13 12:30に公開
★★★ようこそ★★★
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このレシピのキーワード

あんかけ 魚 ニラ しいら もやし 切り身 片栗粉 にんじん エリンギ テンプラ粉 白身

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