白身魚のあんかけ
あっさり味で野菜たっぷり(*^。^*)
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一つの料理で野菜もたっぷり取れれば・・・
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一つの料理で野菜もたっぷり取れれば・・・
切り身に塩・コショウする。
人参は千切りにする。
天ぷら粉を薄めに水でとく。
シイラに天ぷら粉をつけて180度の油で揚げる。
①フライパンに油をひき、人参・エリンギ・もやし・ニラの順に塩・コショウをしながら炒める。
①に水・鶏ガラスープ素を入れ、塩・コショウ・醤油で味を調える。仕上げにごま油を入れ、水で溶いた片栗粉を回しながら入れる。
揚げておいた魚にあんをかけて出来上がり。
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