パン生地を作る。

こねる前に材料を半量づつに分け、片方に抹茶パウダーを入れて抹茶生地用とする。

普通に菓子パンを作る要領でこね・発酵・分割・ベンチタイムを行う。白い生地と抹茶生地の発酵の状態が同じになるように。

白い生地と抹茶生地をメッシュ型の横幅より短い幅で伸ばす。縦は40～50センチくらいに伸ばす

二色の生地を重ねる。

生地表面にかの子豆を敷き詰める。いっぱい目のほうが美味しいです。

クルクルと巻くのではなく、かの子豆を奥へ巻き込むような気持ちで巻いていく

巻き終わりを下にして型に入れる。

二次発酵。
生地の高さが型の9割ほどになるまで発酵させる。

焼成　180度　40分