貝柱とじゃこの和風塩焼きそば

Name: 貝柱とじゃこの和風塩焼きそば
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 焼きそばの麺 １袋; 貝柱 好きなだけ; じゃこ 好きなだけ; きぬさや ２、３本; ごま油 大さじ１; 本だし(顆粒) 小さじ１; 日本酒 適量; 塩／こしょう 適量

discooo @cook_40125574

所要時間(テキパキやれば)５分強！冷蔵庫に何もなくても、何とかなる！笑
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に材料がこれしかなかったので・・・苦笑

貝柱とじゃこの和風塩焼きそば

discooo @cook_40125574

所要時間(テキパキやれば)５分強！冷蔵庫に何もなくても、何とかなる！笑
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に材料がこれしかなかったので・・・苦笑

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材料

１人分

焼きそばの麺１袋
貝柱好きなだけ
じゃこ好きなだけ
きぬさや２、３本
ごま油大さじ１
本だし(顆粒) 小さじ１
日本酒適量
塩／こしょう適量

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作り方

1

フライパンにごま油、じゃこを入れ、弱火で香りが立つまで炒める
2

じゃこが少しきつねいろになったところで、貝柱と斜め切りにしたきぬさやを入れる。
3

麺を加えて軽く炒めたら、大さじ１杯程度の水と日本酒を混ぜて回しがけ、フタをする。中火で約２分蒸し焼きにする。
4

フタをとり、本だし・塩・こしょうで味を整えてできあがり。

コツ・ポイント

本だしがポイントです。なんか味が足りないと思ったら、めんつゆを少し足しても◎

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つくれぽ

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discooo @cook_40125574

2010/06/14 08:23に公開

::::::::::::::::::::::::::::::::::discoo:::::::::::::::::::::::20代前半/♀::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ご家庭の財務省に優しいアレコレを。基本、すごく手抜きなレシピが多いです・・・すいません・・・笑

このレシピのキーワード

塩焼きそばじゃこ帆立貝きぬさや焼きそば日本酒

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